廚師長 5-10K元/月 有料
該崗位平均薪資 5341元/月
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上海翠釜餐飲管理有限公司

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  • 15天

    會員等級

  • 單位性質：
  • 營業執照：

  • 基本信息

    • 工作地點：珠山區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經驗：5年

    • 學歷要求：不限學歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    招募需求：
    1、 熱愛研究美食，熱衷于研發美食，擅長江西菜系、景德風味以及善于運用食材做融合創新。例如江西小炒/小碗菜/景德鎮小吃等等，保證口味和特色，不斷改進菜品口味和用戶對菜品的滿意度；
    2、 善于制作菜品標準流程，能夠標準流程操作菜品，保證餐品出餐品質穩定，也能組織后廚培訓并檢查后廚人員操作規范，確保所有餐品品質出餐；
    3、 組織廚房員工開展工作，對廚房的出品和食品安全承擔重要的責任，保證菜品質量和食品安全；
    4、 督導廚房各分部對廚房的管理，避免食材的浪費，合理控制食材成本；
    5、 與領導溝通、匯報、改進研發的菜品，對菜品進行持續不斷地迭代；
    6、 培訓和督導廚房人員對食材、設備、用具等進行科學管理，規定廚房用具等日常使用標準；
    7、 收集顧客對菜品的反饋意見，記錄并反饋，及時優化；
    8、 明檔廚房，衛生、整潔、操作人員行為規范。
    聯系我時，請說是在廣州校園網上看到的，謝謝！

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  • 聯系方式

    • 聯系人： 洪

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 景德鎮珠山區前街古街

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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